盐城卫生职业技术学院是一所全日制专科层次的普通高等学校，学院前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校，1958年成立盐城医学专科学校、盐城中医专科学校，1964年7月改办江苏省盐城卫生学校。2005年3月经江苏省人民政府批准、教育部备案，建立盐城卫生职业技术学院。70年来，学院先后为社会培养了两万余名卫生技术人才。
学院坐落于美丽的黄海之滨，东方湿地之都——盐城。有解放、建军两个校区，占地面积694亩，建筑面积25.4万平方米，固定资产总值3.4亿元，教学设备总值5692万元。图书馆藏书49.1万册，中外文期刊880余种。普通教育在校生6576名。校内专兼职教师326名，其中，教授27人，副教授74人。
目前，学院设护理系、药学系、影像系、医学技术系等四系部，开设护理等20个专业，护理、康复治疗技术、药学、医学影像技术专业被确定为中央财政支持的重点建设专业，护理、康复治疗技术为省级特色专业。有省级优秀教学团队1个，省级精品课程3门，省级精品教材3本。建有国家级实训基地2个，省级实训基地2个。建立了国家职业技能鉴定所。学院是中国职教学会卫生教育专业委员会主任单位。2009年11月，学院在江苏省78所高职院校中，首家顺利通过了教育部第二轮人才培养工作评估，并得到了专家的一致好评。
学院依托行业，面向市场办学，走产学研结合的发展道路。与省内外122所二级以上综合医院及企业合作，为学生提供实习就业机会。学院高度重视毕业生就业工作，采取有力措施确保毕业生充分就业，近三年毕业生就业率稳定在98%以上。招生生源从本省扩大到9个省（自治区），生源质量逐年提高，近三年在江苏省高职高专院校专一批次投档线文理科排名前列，新生报到率保持在97%以上。
学院积极开展对外文化交流与合作，先后与美国、加拿大、德国、日本、泰国等有关机构进行合作，积极参与澳大利亚ICN教育集团国际护士培训项目，为学生开辟了进入国外高等教育体系深造的渠道。与德国牙科协会联合开展“德标”牙科技术培训项目。
学院践行“行方智圆”的校训，弘扬“诚、爱、美、洁、精”的校风，坚持“立足苏北，面向基层，服务江苏，辐射全国”办学定位。学院连续12年获江苏省文明单位，获全国“绿化模范单位”、江苏省“和谐校园”、江苏省“平安校园”、江苏省“高校节水型校园”、江苏省“师资队伍建设先进高校”、江苏省“园林式单位”等荣誉称号。
